miércoles, 27 de febrero de 2013

Magdalenas (Las primeras)


Ayer se me ocurrió la genial idea de aprender ha hacer magdalenas, y tengo que contaros que mi horno, es portátil y el grill no recubre todo y tengo que estar pendiente de calentar el horno y que no se quemen las magdalenas de un lado o de otro, es decir, que todavia no le he cogido el punto, y se me junto el hambre con las ganas de comer.

Entre que eran mis primeras magdalenas y el horno que no hay por donde cogerlo, el resultado fue este, no sabia como titularlo, porque mucha pinta de magdalenas no tienen. Ah y otra cosa, para rematar la faena no tenia con que medir las cantidades. La referencia la cogí en Cocina con Carmen, pero como podéis ver, ni punto de comparación.

No se si esta bien que lo suba, pero queria compartir esta anecdota con vosotros y  lo que si os prometo es que conseguiré hacerlas mejor aunque me cueste comprar un horno como dios manda, también tengo que deciros que no todo salio tan mal, el sabor era muy bueno y en casa han durado poco menos de medio día.

Decidí no hacer fotos de la elaboración porque puse la cocina patas arriba.

Ingredientes:
* 2 huevos
* 125ml de leche entera
* 125ml de aceite de oliva
* 125g de azúcar
* 150g de harina
* ralladura de 1 limón
* gasificante (dos sobrecitos pequeños)


- Pre-calentamos el horno a 200ºC. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos. En un bol a parte mezclamos las yemas, el azúcar  el aceite, la ralladura de limón, la leche y finalmente la harina con la gaseosa, si queda muy espeso yo le añado un poco mas de leche.

- Rellenamos la capsulas de magdalenas no excesivamente para que cuando suban no se peguen (como me ha pasado a mi) previamente colocadas en la bandeja para magdalenas, yo la uso de silicona  y espolvoreamos azúcar en grano por encima.

- Metemos en la bandeja en el horno a 180ºC durante unos 10 minutos hasta que se doren.

30 comentarios:

  1. Hola Elena!! A mi me parecen bien, y yo tampoco tuve una buena experiencia con las magdalenas,tan pequeñas y tan puñeteras, jaja. Besitos

    ResponderEliminar
  2. Hola Elena!!! Pues a mi me parece que para ser las primeras que haces te han quedado muy bien, la verdad es que nunca he probado ha hacerlas con claras de huevo montadas pero seguro que tienen un sabor muy rico.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  3. Elena, a mi me parece que te quedaron muy bien y seguro que están deliciosas!
    Un beso

    ResponderEliminar
  4. A mi también se me resisten pero poco a poco voy mejorando. Tengo una receta de magdalenas de chocolate sencilla y que da muy buen resultado. A ver si en breve la preparo y así la comparto con vosotras..
    De todas maneras tengo que decirte que tus magdalenas no tienen para nada mal aspecto, vaya que no me importaría darle un bocado a una!!!

    ResponderEliminar
  5. Hola Elena,gracias por la visita y el comentario. No desesperes, han sido las primeras, yo tengo hechas unas cuantas y ...fatal. Con esta receta parece que he acertado. En cuanto al horno te comprendo, el mio también hace de las suyas.Espero que nos sigamos visitando.Un beso. Cocinar con "c".

    ResponderEliminar
  6. que buena pinta para ser las primeras esto no es mi fuerte asi que para mi estasn de vicio

    ResponderEliminar
  7. Que lindas que ficaram!
    Gostei muito de conhecer o blog!
    Bjs

    ResponderEliminar
  8. Pues no tienen mala pinta.
    Gracias por tu visita, yo también me quedo por aquí.

    ResponderEliminar
  9. Te han quedado doraditas, pero de sabor seguro que deliciosas. Yo nunca he hecho magdalenas, así que a saber como me saldrán las mias. La próxima mucho más fácil, ya lo veras.
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Tengo problemas con los comentarios. Aparecen y desaparecen por arte de magia. Te quedaron doraditas, pero ricas, es lo que importa.
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Te han quedado de lujo! Tienen una pinta genial! Aqui me quedo siguiendote. Besos de Pasta Academy

    ResponderEliminar
  12. Hola Elena acabo de conocer tu blog y las magdalenas te han quedado muy bien y para ser las primeras mejor todavia seguro que riquisimas me quedo de seguidora y te dejo mi enlace por si quieres visitarme y ya nos leemos tienes unas recetas muy ricas
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
    !!!! un besin !!!!

    ResponderEliminar
  13. Mi peque es un devorador de magdalenas y éstas le tienen muy buena pinta jeje

    te dejamos nuestro blog por si te apetece pasarte.Un saludo!

    http://mipequeyacocina.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  14. Hola, soy Ana de Fooduel.com. Es un sitio en el que los usuarios califican recetas.

    Hay un ranking de las mejores recetas y un perfil con tus recetas,nota media de tus recetas y la nota media de tus votos.

    Cada receta tiene un enlace al blog que pertenece. De esta manera obtendrá tráfico a su blog

    Es fácil, rápido y divertido.

    Te invito a entrar, añadir tu blog y subir una receta con una bonita foto.

    Nos encantaría que participes con alguna receta

    Saludos

    http://www.Fooduel.com

    ResponderEliminar
  15. Hola pues para ser las primeras estan bastante bien te quedaron genial asi que me llevo una para la merienda
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
  16. Hola Elena, felicidades por lograr con los inconvenientes que nos cuentas este magnifico resultado.
    Estaré pendiente de tus recetas y te invito a mi blog http://lemonandclove.blogspot.com/
    También publique esta semana magdalenas.
    Besos desde canarias.

    ResponderEliminar
  17. Mira tocaya, te han quedado estupendas, tendrías que ver las primeras de Nieves o las mías, ja,ja.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  18. Pues si estaban buenas de sabor, eso es lo importante. Ya irás cogiéndoles el punto poco a poco!!! Yo las veo estupendas.

    ResponderEliminar
  19. No están nada mal, la cocina consiste en eso!! Que las recetas no salgan como esperamos es la mejor manera de entender el porqué y la importancia de cada ingrediente. Yo por lo menos me comería una!! Me quedo por aquí que me gusta mucho lo que veo, besos!!

    ResponderEliminar
  20. Solo con estar buenas ya es un gran merito por que para ser las primeras no estan nada mal, y asi da gusto compartirlo todo, poco a poco le cojeras el punto del todo. Mil besicos amiga

    ResponderEliminar
  21. aqui me tienes como seguidora también de tu blog, que magdalenas mas buenas, para ser las primeras menuda pinta mas rica. un besito.

    ResponderEliminar
  22. Hola guapa!!

    A mi me parece que tan mal no te han quedado, de hecho le veo ese brillito que tanto me gusta por encima, es la capita mas dulce, me encanta!!

    Un besote grande preciosa, muaaaakkk

    ResponderEliminar
  23. Ya estoy aquí, ya me tienes de seguidora! Gracias por tus palabras y nos veremos con frecuencia!
    Un beso

    ResponderEliminar
  24. Que ricas :) Me gustan mucho, hacen las mañanas mejores, sobre todo un lunes jaja Un besito!!!

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  25. Hace bastante que no hago magdalenas, a ver si me animo porque las tuyas tienen una pinta estupenda
    Un beso
    Moi Coquette

    ResponderEliminar
  26. Hola amiga, las primeras pero no las últimas, están de cine y verás como te envicias.
    Besos.

    ResponderEliminar
  27. Para ser las primeras te han quedado geniales!! Tienen una pinta deliciosa!! Un beso!

    ResponderEliminar
  28. Hola Helena, te devuelvo la visita, y me quedo como seguidora para seguir viendo recetas como estas magdalenas.
    Me ha hecho mucha gracia cuando dices que no has hecho fotos del paso a paso porque dejaste la cocina patas arriba, si vieras como deja la cocina mi hija cuando hace algo, tengo que ir detrás quitando cacharros todo el día, pero bueno no me puedo quejar porque si no no hace nada.
    besos,

    ResponderEliminar
  29. Muchas gracias a todos! Espero cuando avance mi recuperación poder seguir compartiendo más recetas con todos vosotros.

    ResponderEliminar
  30. Me parece una pagina interesante llenas de recetas! no están nada mal las magdalenas jijji
    Acabo de abrir mi blog donde aparte de moda publicare recetas de cupcakes sigue siendo magdalenas pero mas monas!
    te dejo el enlace:
    http://ccarolinapg.blogspot.com.es
    muchos bestias y a hornear!!!

    ResponderEliminar